KRÄUTERQUARK

500gr Magerquark                   etwas Salz

500gr Naturjoghurt                  1-2Essl. Olivenöl

Kräuter ca 1 Bund

z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum, Rucula

z.B.Wildkräuter Sauerampfer, Wegericharten, Brennessel,                 Giersch, Löwenzahn, Gundermann

Kräuter waschen, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Quark, Joghurt, Kräuter, Salz und Olivenöl gut mit einer Gabel verrühren.

Passt zu Kartoffeln, frisches Brot

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